Slovníček pojmů - cukrovka

Vydáno: 18.12.2009 21:19

Obsáhlý slovníček pojmů pro lepší orientaci v odborných názvech vztahujících se k diabetu.

související témata: Diabetologie

• ADRENALIN - (katecholamin) podporuje glykogenolyzu (zvyšování hladiny cukru) a současně  podporuje příjem glukózy buňkami. Vyplavuje se do těla při stresu.
• ACETONURIE – přítomnost acetonu v moči. Při nedostatku inzulínu, kdy tělo nemůže spalovat cukry, začne ve zvýšené míře odbourávat tuky. Při jejich rozkladu vzniká m.j. aceton, který se navíc nedostatečně štěpí. Acetonurie může vznikat i v důsledku nadměrného hladovění. Diabetik nesmí dlouho hladovět mimo jiné i z tohoto důvodu.
• ACIDÓZA – okyselení krve při dekompenzaci diabetu
• ALFA BUŇKY -  jsou buňky nacházející se v Langerhansonových ostrůvcích slinivky břišní. Tyto buňky produkují  GLUKAGON  který má opačný účinek než insulin. Brzdí využití glukózy a má funkci na vyváženost hladiny cukru v krvi . Je to pojistka umožňující plynulou výměnu látkovou, aby změna hladiny cukru neprobíhala v nárazech a ve výkyvech. Jeho účinek je rychlý a krátkodobý ( 5 - 10 minut)  Léčebně se užívá pro zvládnutí hypoglykémie.
• AMALÝZA (DIASTAZA)  - enzym (ferment) který napomáhá trávení sacharidů. Je vylučován slinivkou do dvanáctníku.
• ARTEROSKLERÓZA – zvětšování buněk (endotel) tvořících vnitřní stěnu cév a tepen v důsledku zvýšené glykémie, která způsobuje jednak zvýšené vylučování cholesterolu z jater, jednak jeho nepřijímání buňkami organismu a jednak naopak jeho zvýšeným přijímáním stěnovými buňkami cév a tepen. Tento proces probíhá i u nediabetiků, ale u diabetiků tento proces probíhá rychleji. Jde obtížně ovlivnit, protože organismus si přes 80% cholesterolu vyrábí sám i přes cholesterolovou dietu.
• BETA BUŇKY -  jsou buňky nacházející se v Langerhansonových ostrůvcích slinivky břišní . Tyto buňky produkují  INSULIN - hormon bílkovinné povahy vznikající ve slinivce břišní. Bez přítomnosti inzulínu v krvi nelze využít glukózu jako energetický zdroj pro buňky. Inzulín 'otvírá' buňkám přístup k energetickému využití glukózy. Inzulín vzniká podrážděním tzv. „Beta buněk“ v Langerhansových ostrůvcích nacházejících se na povrchu  slinivky. K podráždění dochází  zvýšením hladiny cukru v krvi. Množství inzulínu v krvi proti množství cukru je nepatrné.
• BÍLKOVINA -  látka potřebná pro tvorbu buněk, enzymů, hormonů a nervových převaděčů. Nedostatek bílkovin  způsobuje oslabení imunity a psychické poruchy. Živočišné bílkoviny jsou doprovázeny tukem a cholesterolem. Rostlinné bílkoviny dodávají více minerálů, tuků a vlákniny. Základní součást živé hmoty. Organismus dovede tvořit bílkovinu opět jen z bílkoviny. Pokud se více bílkovin ztrácí než přijímá, nastává tzv. negativní dusíková bilance. U diabetika by denní příjem  bílkovin měl být 1.0 - 1.5 gramů na 1 kg váhy. Ne méně!
• C-PEPTID – vyšetření informující o velikosti výdeje vlastního inzulínu ze slinivky.

• CUKROVKA -  (též úplavice cukrová neboli Diabetes mellitus) je charakterizována zvýšenou hladinou cukru v krvi a ztrátou schopnosti automaticky regulovat hladinu cukru v krvi

Možné příčiny :

• nedostatečná produkce inzulínu slinivkou břišní
• slinivka vyrábí neplnohodnotný inzulín
• inzulín je v krvi rozkládán
• inzulín je v krvi vázán protilátkami

• CYKLAMÁTY - umělá sladidla, která se v těle nemění a nemají žádnou energetickou hodnotu jsou stálá při zahřívání, dobře rozpustná ve vodě, dlouhodobě skladovatelná a postrádají pachuť.
• DAWN-FENOMÉN – tzv. fenomén úsvitu, kdy se nejčastěji mezi 4. a 8. hodinou ranní zvyšuje hladina glykémie u diabetiků závislých na inzulínu.
• DEKOMPENZACE  je,  když stav negativních příznaků převládá nad příznaky vyrovnaného (kompenzovaného) stavu. Příznaky dekompenzace jsou např. žízeň, hlad, hubnutí, únava .
• DIALÝZA (hemodialýza) – léčení selhání ledvin pomocí tzv. „umělé ledviny“. Je to přístroj, který filtruje krev a odstraňuje z ní škodlivé produkty látkové výměny.
• DIFUZE –  fyzikální jev, kdy kmitající částice – molekuly - pronikají vlastním pohybem skrze polopropustné stěny. V tomto případě vlásečnicemi proniká takto do mezibuněčného prostoru kyslík a živiny.
• ENERGIE - tělo potřebuje na udržení tělesné teploty, elektrický přenos v nervovém systému,svalovou energii a činnost jednotlivých orgánů. Přebytečná energie
• ( nespálený cukr ) se mění do tukové zásoby
• ENZYMY - výměšky slinivky do krve (inzulín a glukagon), stále kolují v krvi.
• ERYTROCYTY – červené krvinky. Jsou to bezjaderné buňky. 1 litr  = 5 000 000 erytrocytů. Obsahují červené krevní barvivo Hemoglobin, který váže na sebe kyslík. V tkáni se uvolňuje kyslík z krevních vlásečnic do mezibuněčné kapaliny difuzí.
• FERMENT - enzym, který pomáhá trávit např. ferment pepsinu pomáhá v žaludku trávit  bílkoviny
• FRUKTOZA – ovocný cukr
• FRUKTOSAMIN – ukazuje kompenzaci diabetu v posledních asi 2 týdnech, je to bílkovina, která váže cukr (glykované proteiny)
• GANGRÉNA - odumírání tkáně, nejčastěji na prstech nohou
• GLUKAGON vzniká rovněž v Langerhansových ostrůvcích, ale má opačný účinek než insulin. Brzdí využití glukózy a má důležitý vliv na vyváženost hladiny cukru v krvi . Pojistka umožňující plynulou výměnu látkovou, aby změna hladiny cukru neprobíhala v nárazech a ve výkyvech. Jeho účinek je rychlý a krátkodobý (5 - 10 minut). Léčebně se užívá pro zvládnutí hypoglykémie.
• GLUKÓZA  (jiný název : cukr hroznový, cukr krevní) je lehce přeměnitelná (ale jen za přítomnosti inzulínu) na energii. Vzniká štěpením složitějších cukrů např. sacharózy (řepného cukru)  nebo škrobu (bramborového, rýžového,kukuřičného apod.). Malá rezerva glukózy je uložena v játrech, ve svalech a v srdci (glykogen) ale jen pro místní potřebu. Glukóza je jediným zdrojem energie pro mozek. Nedostatek glukózy se projevuje hypoglykemií. Glukóza se může vytvářet i z látek necukrových, t.j. z bílkovin a tuků. Proto může být u diabetika vysoká hladina cukru i když žádný nepřijal mimo jiné i takto. Při tvorbě cukru z látek necukrových vzniká u diabetika nežádoucí odpad a je pro organismus nežádoucně náročný.
• GLUKOMETR- přístroj na přesné měření glukózy. 

• GLYKEMIE - hladina krevního cukru  v MMOL

Pozor - každá přijatá strava zvyšuje glykemii bez ohledu na množství přijaté potravy ! Nastartovávají se totiž  jednotlivé trávící  orgány a orgány s vnitřní sekrecí, které potřebují ke své činnosti energii tj. cukr, který v tomto případě na podporu trávení  vylučují játra bez ohledu na to, zda přijímaná strava obsahuje také cukr či nikoliv. Proto dieta u diabetika m.j.  znamená že:

• další dávka potravy musí být snědena ve fázi, kdy glykemie zvýšená předchazí dávkou začíná  klesat !!!
• Udržování glykemie v nízkém rozmezí (oscilaci) je nejspolehlivější ochrana proti pomalu a nenápadně nastupujícím komplikacím cukrovky  ! ! !
• Čím menší výkyvy v glykémii, tím příznivější předpověď nemoci ! ! !

• GLYKEMICKÝ INDEX  - je poměrné číslo, které udává schopnost (rychlost) sacharidové potravy  zvýšit glykémii (hladinu glukózy) v krvi. Za základ (index 100) je zvolena glukóza, jejíž vstřebání do krve z potravy  je nejrychlejší. Tento index má pomoci diabetikům při volbě vhodné skladby denního jídelníčku.  Platí pravidlo, že čím nižší glykemický index, tím delší trávení a tím pomalejší vstřebávání (štěpení) cukrů do krve a tím menší výkyvy glykémie mezi jednotlivými jídly.Hodnotu glykemického indexu ještě dále snižuje kombinace sacharidové potravy s potravou obsahující tuky a bílkoviny což dále prodlužuje trávení a zajišťuje ještě rovnoměrněji  vstřebávání cukru do krve. Potraviny s nízkým glykemickým indexem uvolňují pomaleji glukozu do krve, způsobují menší kolísání hladiny cukru v krvi (oscilaci) , zvyšují citlivost na inzulin, vyvolávají menší pocit hladu, zlepšují spalování tuků, po cvičení pomáhají lépe doplnit zásoby svalové glukózy
• GLYKOGEN -  rezervní množství glukózy v játrech a ve svalové hmotě. Ve svalové hmotě je glukogen určen jen pro místní potřebu.
• GLYKOSURIE -   vyšší hladina cukru v krvi , kdy ledviny již propouštějí cukr do moči.Udává se 9 - 10 mmol. Tento stav se dá již zjistit diagnostickými papírky DIAPHAN.
• GLYKOVANÝ HEMOGLOBIN – ukazatel dlouhodobé kompenzace diabetu asi v posledních 6 týdnech. Je to část krevního barviva, která váže cukry při hypoglykémii.
• HYPERGLYKEMIE -  nadměrné množství cukru v krvi, které již vyvolává okamžité nežádoucí projevy ohrožující diabetika. V literatuře se udává nad  22 mmol.
• HYPOGLYKEMIE -  kritické množství cukru v krvi, které již vyvolává okamžité nežádoucí projevy ohrožující život diabetika. V literatuře se udává pod  3.3 mmol.

• CHOLESTEROL - je přírodní látka řazená mezi tuky patřící do podskupiny steroidů  a v nich do podskupiny lipidů. Společnou vlastností je jeho nerozpustnost ve vodě a v krvi. Cholesterol je součástí všech živočišných buněk, především v nervové tkáni. Část cholesterolu vzniká synteticky v organismu (1 mg denně), menší část se získává potravou (0,3 mg denně). Cholesterol se vyskytuje jen v živočišných tucích (mléko a jeho produkty, vejce, máslo, sádlo, mozek, maso (poměrně hodně cholesterolu má i libové maso kuřecí a krůtí!!)

• Cholesterol organismus synteticky vyrábí : v játrech, v nadledvinkách, v kůži, v aortě, v tenkém střevě.
• Cholesterol je základním stavebním kamenem buněčné membrány a je důležitý pro její poloprostupnost. Podílí se rovněž na látkové přeměně cukrů (čím vyšší hladina cukru (glykémie), tím více cholesterolu játra tvoří! Játra vyrábějí 80 % cholesterolu bez ohledu na druh přijímané potravy!)
• Transport cholesterolu i ostatních lipidů (tuků) je v organismu uskutečňován jen ve formě specifických bílkovinných částic – lipoproteinů,  kde jsou tuky vázány na bílkovinné nosiče. V kůži se cholesterol slunečními paprsky mění na vitamín D.  Normální stav cholesterolu v krvi je 3,8 - 5,2 mmol .
• „Hodný cholesterol“ je označení pro lipoprotein typu HDL, který vrací přebytečný cholesterol od buněk zpět do jater. Tohoto cholesterolu je ale bohužel v organismu jen velmi málo. Většina cholesterolu je typu LDL, který přenáší cholesterol od jater do buněk a který se podílí také na vzniku a průběhu arterosklerózy.
• Cholesterol je jedním ze základních problémů diabetika. Cholesterol se při zvýšené hladině cukru poměrně rychle usazuje na vnitřních stěnách cév a vytváří tak základ arterosklerózy, protože buňky organismu  cholesterol při zvýšené glykémii nepřijímají, ale buňky cévních stěn ano.

• INTOXINACE – otrava organismu odpadovými látkami. Pokud se snaží organismus diabetika vyrobit si náhradním způsobem cukr např. z bílkoviny, dochází ke vzniku nežádoucího odpadu,  který pak dávají vzniknout kys. acetoctové, acetonu a kys Betaoxymáselné které mají vůči organismu toxickou povahu.

• INZULIN  - hormon bílkovinné povahy vznikající ve slinivce břišní. Bez přítomnosti inzulínu v krvi nelze využít glukózu jako energetický zdroj pro buňky. Inzulín 'otvírá' buňkám přístup k energetickému využití glukózy. Inzulín vzniká podrážděním tzv. „Beta buněk“ v Langerhansových ostrůvcích nacházejících se na povrchu  slinivky. K podráždění dochází  zvýšením hladiny cukru v krvi. Množství inzulínu v krvi proti množství cukru je nepatrné. Při nedostatku inzulínu v krvi nemůže být využita glukóza k tvorbě energie a glukóza se začne hromadit v krvi . Inzulín je látka bílkovinné povahy, kterou nelze aplikovat ústy, protože žaludeční šťávy ho ničí. Píchaný inzulín účinkuje 1 - 11/2 hod po vpichu. Účinek vydrží 10-16 hod Nadměrná dávka insulinu vyvolá hypoglykémii.

Beta buňky vylučují dva druhy insulinu: „Bazální“ a „Bolusní“.  Bazální insulin je vylučován průběžně dnem i nocí v celkovém denním objemu asi 20 jednotek.  Slouží k průběžné přeměně cukru na energii pro zajištění chodu organismu.  Bolusní inzulín je vylučován jen při požití potravy k redukci nárůstu hladiny cukru v potravy.

• INZULIN – DEPENDENTNÍ DIABETES – diabetes závislý na inzulínu.
• INZULIN-NONDEPENDENTNÍ DIABETES – diabetes nezávislý na inzulínu.
• INZULINOVÁ REZISTENCE – je stav, kdy ani vysoké dávky inzulínu nesníží glykémii protože je tělo na inzulín málo citlivé. Způsobeno většinou nadváhou a menší fyzickou a duševní aktivitou. Léčba je dlouhodobá.
• IRI – imunoraktivní inzulín, tj. inzulín z krve určovaný imunochemickou metodou

• JOULE -  dříve kalorie

Spotřeba kJ za hodinu při 70 kg hmotnosti

1 gr sacharidu =  17  kJ
1 gr tuků =  39  kJ
1 gr bílkovin  =  22  kJ  (ale tělo dokáže využít jen 17 kJ - jako u sacharidů)

• KETOLÁTKY – aceton a ketokyseliny vznikající rozkladem tuků při nedostatku inzulínu nebo energie z potravy.
• KOMPENZOVANÁ CUKROVKA  - Je to stav kdy  glykémie se pohybuje jen v doporučených mezích tj. ráno na lačno 4 – 6 mmol a  2 hod. po jídle 5-8 mmol. Diabetik je relativně a pomínečně zdráv jen při kompenzované cukrovce.   
• KETONURIE – přítomnost ketolátek v  močiLAKTÓZA  - cukr mléčný. Vzniká jen v mléčných žlázách. =  1 molekula glukózy + 1 molekula galaktózy
• LYMFA -  mezibuněčná kapalina do které se z krevních vlásečnic vylučují živiny a kyslík a do které se z buněk vylučuje kysličník uhličitý a odpad, který je z mezibuněčného prostoru  odváděn lymfatickými vlásečnicemi do mízních uzlin .
• LIPAZA - enzym (ferment  který napomáhá trávení tuků . Je vylučován slinivkou do dvanáctníku.
• LIPOPROTEINY  - látky nerozpustné ve vodě ani v krvi. Jsou to bílkovinné nosiče tuků . Dělí se na lipoproteiny o vysoké hustotě (HDL) a nízké hustotě (LDL). Oba obsahují vysoký podíl cholesterolu. HDL zbavují tkáň zbytečného cholesterolu a přenášejí ho do jater odkud odchází se žlučí. Vyšší hladina HDL je pro organismus příznivá. Je ho však bohužel 4x méně než LDL
• LDL přenášejí cholesterol opačným směrem a to z jater do tkání. Buňky tkání mají tzv. cholesterolové receptory (zámky) . Přijme-li buňka zvenčí cholesterol, utlumí svou vlastní tvorbu. Pokud buňka cholesterol z lipoproteinu nemůže přijmout pro vysoký obsah cukru v krvi, pak lipoprotein odevzdá cholesterol buňce cévní  stěny - endotele, která naopak cholesterol při zvýšené hladině cukru snadněji přijímá . Takto probíhá základní proces arteriosklerózy.
• MIKROALBUMINURIE – malé množství bílkovin v moči. Naznačuje slabé postižení ledvin.
• MIKROANGIOPATIE –  jeden ze základních problémů diabetika .Zvýšené hladina cukru postupně snižuje prostupnost polopropustných stěn krevních a lymfotických vlásečnic,  což v problémovém místě zhoršuje až znemožňuje zásobování příslušné oblasti kyslíkem a živinami a současně znemožňuje odvod odpadových látek, které jsou toxické. Ohrožené oblasti : ledviny, oči, dolní části dolních končetin . Tento proces lze zmírnit kompenzací glykémie.
• MOL -  množství cukru v krvi v mg na 100 ml
• MMOL -  (množství cukru v krvi v mg na 100 ml) : 18
• MONOSACHARIDY – jednoduché sacharidy. Jsou základní jednotkou všech sacharidů nazývaných též nepřesně cukry Jako cukry se správně nazývají jen sacharidy sladké chuti tedy i většina monosacharidů.  Sacharidy jsou nejrozšířenější přírodní látkou. Rostliny využívají svých monosacharidů k lákání živočichů na roznos semen a na opylování. Sacharidy mají mnoho zajímavých funkcí, z nichž zdaleka ne všechny byly objasněny.
• NEFROPATIE – postižení ledvin, kdy ledviny propouští do moče bílkoviny
• NEUROPATIE – postižení nervů, které se projevuje sníženou citlivostí prstů rukou a nohou. Projevuje se brněním až bolestmi. Při postižení nervů vedoucích k orgánům můžou nastat zažívací potíže, srdečně-cévní apod.
• ORLNÍ GLUKZOVÝ TOLERANČNÍ TEST – vyšetření pro zjištění cukrovky. Odebrání krve nalačno a poté za 1-2 hodiny po vypití sladkého čaje.
• OSMOZA –   fyzikální jev při kterém rozpouštědlo nesoucí rozpuštěnou látku prolíná polopropustnou membránou z prostředí hustšího do prostředí řidšího. Takto na př v organismu odchází z buněk voda přinášející do buňky glukózu . Osmotickým činidlem v organismu je chlorid sodný – kuchyňská sůl.
• OTYLOST - konzervativní snaha organismu vítězí nad účelným počínáním . Razantní odtučňování u diabetika může zapříčinit ketózu (nedostatečné rozložení tuků při kterém vznikají nežádoucí odpadové látky). Možnost snížit denní příjem tuků z 90gr na 50 gr ne méně ! !  Ke snížení váhy přispívá i omezení soli, která m.j. zadržuje v těle vodu a může vyvolávat v těle latentní edémy. Při snížení otylosti během diabetu je diagnóza příznivější, protože je slinivka méně namáhaná a buňky organismu jsou po snížení váhy i ke stávajícímu insulinu vstřícnější. Kromě toho má snížení váhy příznivý vliv na snížení krevního tlaku, který je pro diabetika zvláště nebezpečný z důvodu rychleji probíhající arterosklerózy.
• PANKREAS – slinivka, produkuje inzulín, glukagon a další hormony 
• PERORÁLNÍ ANTIDIABETIKA – tablety k „léčbě“ cukrovky. Existují různé druhy, jedny zvyšují funkci slinivky, jiné zvyšují účinek inzulínu.
• PLASMA –  krevní tekutina obsahující 90% vody, 8% organických látek (bílkoviny a cukry), 1% soli, která je bezpodmínečně nutná pro udržení osmotické hodnoty plazmy.
• POLYDYPSIE – velká žízeň, charakteristická pro dekompenzovanou nebo nově zjištěnou cukrovku.
• POLYURIE – velké močení, způsobené jak velkým příjmem tekutin, tak vysokým obsahem cukru v moči.
• PROTEINURIE – bílkovina v moči
• PUMPY INZULÍNOVÉ - přenosné přístroje k nepřetržité dodávce inzulínu do těla. Diabetik má v těle neustále zavedenou hadičku s jehlou, která je napojena na dávkovač inzulínu. Pozor, pumpa nedokáže dávkovat množství inzulínu podle glykémie, ale podle nastaveného dávkování.
• RECEPTOR  - povrchové čidlo na buňce, které umožňuje vstup živin do buňky. Jsou receptory např. pro příjem glukózy a receptory pro příjem cholesterolu. Receptor pro příjem glukózy nevpustí do buňky glukózu bez přítomnosti insulinu . Problém diabetika: Při zvýšené glykémii glukózové a cholesterolové receptory přestávají fungovat a blokují tak příjem živin do buňky. Buňka pak – ačkoliv je kolem ní živin dost – „hladoví“ a vysílá do organismu signály na výrobu glukózy,  který začne organismus poslušně (a zbytečně) náhradním a škodlivým způsobem vyrábět, hladina cukru se ještě zvýší a bludný kruh je uzavřen.    
• RETINOPATIE – postižení oční sítnice diabetem, většinou špatnou kompenzací.
• SACHARIDY – dříve též uhlohydráty, cukry, jednoduché i složité
• SACHARIN - umělé sladidlo 500 x sladší než cukr
• SACHARÓZA –  řepný a třtinový cukr. Tento cukr se diabetikům nedoporučuje protože je náročněji štěpitelný (polysacharid), ale hlavně proto, že tento cukr je kaloricky vysoce účinný a není v potravě doprovázen dalšími potřebnými prvky jako obsahují jídla s cukrem škrobovým (brambory, rýže, kukuřice apod.). Navíc požití sacharózy je doprovázenou vysokou oscilací a zbytečně zvýšenou glykémií . Takže kromě chuťových požitků nepřináší  příjem sacharózy organismu ničehož důležitého a užitečného. Celá staletí naši předkové tento cukr neznali a geneticky tudíž není náš organismus na něm závislý.
• SACHAROZIN  -  umělé sladidlo 5000 x sladší než cukr
• SLINIVKA  -   břišní (pankreas)  - orgán se dvojí sekrecí: do dvanáctníku vylučuje Tripsin, Lipazu a Amalýzu. Zde spolu se žlučí pokračuje v trávení  potravy již částečně předtrávené v žaludku. Za 24 hod. až 1,5 l sekretu . Do krve slinivka vylučuje hormony Inzulín a Glukagon, které umožňují buňkám přeměnit glukózu na  energii a zároveň zajišťují, aby změny hladiny cukru neprobíhaly v nárazech a ve výkyvech. Když je glykémie nízká, ustává vylučování  inzulínu a zvýší se sekrece Glukagonu.
• SOMOGYIHO (ŠOMODYHO) FENOMÉN – hyperglykémie následující po hypoglykémie buď z důvodu vysokého příjmu sacharidů nebo díky protihormonům inzulínu, které zvyšují glykémii.
• SVALOVÁ ČINNOST -  snižuje inzulinovou potřebu a riziko cévních komplikací. Zvyšuje se i množství cukru, které je buňka schopna přijmout při stávajícím inzulinu.  Ale pozor, každá větší svalová námaha trvající nepřetržitě déle než 45 minut ohrožuje hypoglykémií po skončení výkonu! Potřeba inzulinu po výkonu klesá až 48 hod!
• STRES – v důsledku rozrušení uvolňuje do krve pohotovostní hormon adrenalin, který dráždí játra k produkci jaterního cukru. Ten pak dráždí slinivku k vyšší produkci insulinu . Stres zvyšuje glykémii velice rychle – během několika sekund a jeho vstřebávání trvá mnohonásobně déle!  Nejdůležitější je proto pro diabetika život bez emočních výkyvů. Tzv. „nesmát se a nebrečet“ . Je nutné si uvědomit, že i radostné události jsou stresové. Stres je nepřítelem č. 1 pro udržení optimální oscilace! Pozn. Adrenalin ale umožňuje přijímat buňkám glukózu i při sníženém množství inzulínu.
• ŠKROBY - patří mezi jednoduché cukry (monosacharidy), obsahují  je mj.: veškeré moučné výrobky, rýže, brambory a kukuřice.
• TRIGLYCEREIDY – mastné kyseliny, které tvoří energetické rezervní zásoby tuku v organismu, který je za určitých okolností dovede přeměnit v cukry nebo v bílkoviny. Triglyceridy se vyskytují v živočišných i v rostlinných tucích .
• TROMBOCITY -  krevní destičky , bezjaderná tělíska různého tvaru, množí se  v kostní dření. Vyvolávají srážení krve.
• TRYPSIN - enzym (ferment), který napomáhá trávení bílkovin. Je vylučován slinivkou do dvanáctníku.

• TUKY -  pro tvorbu buněčných membrán, vstřebávání vitaminů, prodlužují dobu trávení a vyprázdnění žaludku. Příjem z tuků má být maximálně 25% objemu potravy. Tukem šetřit maximálně. Při požití tuků dávat přednost tukům rostlinného původu.

Více tuků  -  nežádoucí příjem kalorií, nežádoucí příjem cholesterolu (při příjmu živočišných tuků)

• VITAMINY - vitaminy rozpustné v tucích  se nevylučují z organizmu močí a je proto nutné je doplňovat v malém množství

Jsou to vitaminy :

• A  -  výskyt: játra, žloutky, máslo, mléko
• D -  výskyt: žloutek, rybí tuk, sýr
• E -  výskyt: vejce, ořechy, špenát, kapusta
• K -  výskyt: játra, ryby, mléko, špenát, kapusta

Vitaminy působí v těle pouze jako katalyzátory, t.zn. že ovlivňují metabolické děje ale nezúčastní se jich.

• VLÁKNINY mají vliv na látkovou přeměnu cukrů, urychlují trávení, omezují styk střevní sliznice s toxickými látkami které vznikají při trávení. Výskyt : zelenina, ovoce, luštěniny, celozrnné výrobky.

Zdroj: www.diabetacek.cz

Průměrné hodnocení 80%

Hodnotilo 63 čtenářů.

Ohodnoťte článek

tisknout | převést do PDF | poslat známému | do oblíbených

• Facebook
• Google
• Linkuj
• Twitter

• Diabetes mellitus I. typu
• Diabetes mellitus II. typu
• Komplikace diabetu
• Diabetes a těhotenství
• Diabetes a výživa

• Aukce
• Pacientské organizace
• Pomáháme si v komunitě

• O nás
• Naši partneři
• Pro sponzory a inzerenty
• Kontakt

Nosíte DIA obuv?

DIA obuv znamená nejen komfort pro Vaše nohy, ale zároveň prevenci vzniku komplikací. Nosíte takovou obuv?